常常外食的人,最擔心的不外乎「營養不均衡」和「越吃越重口味」。其實只要掌握幾個原則,即使天天在外用餐或叫外送,也能吃得健康又安心。以下是 KITCHEN AFTER WORK 想和你分享的三個小技巧。
技巧一:先看蛋白質與蔬菜的比例
選餐時,先確認這一餐有沒有足夠的蛋白質(肉類、魚類、豆製品)和蔬菜,而不是只被澱粉或油炸物吸引。一份均衡的餐點,通常蛋白質與蔬菜合計應該佔盤子的一半以上。
技巧二:留意調味與烹調方式
相較於油炸、勾芡、重鹹重甜的料理,清蒸、水煮、快炒等烹調方式能保留食材原味,也減少額外的油脂與鈉攝取。長期下來,身體的負擔會明顯減輕。
技巧三:選擇來源透明、現做現送的餐點
比起放置多時的加工品,現做現送的料理不僅新鮮度更高,也更容易掌握食材與調味。選擇有信譽、願意公開料理方式的私廚或餐飲品牌,是外食族照顧健康的重要一步。
KITCHEN AFTER WORK 堅持每一份餐點都是現點現做,少油少負擔,希望即使你三餐都在外解決,也能吃得安心又均衡。歡迎透過官網或粉絲專頁了解我們的菜單與訂購方式。
