OUR MENUS ‧ 私廚菜單介紹
星級主廚現做 ‧ 多元菜系盛宴
涵蓋每周私廚特選、家庭共享跨國菜系、專業護理與高蛋白餐，滿足每位歸家人的味蕾期待。
CHEF'S SPECIAL ‧ 每周私廚特選
本週主廚特推 ‧ 當季限量席
每週依產地漁港即時漁獲與小農蔬菜更換菜色，限量席次預約制
本週推薦
秋季旬味 ‧ 黑松露牛小排私宴
NT$ 1,680 / 位
以當令秋蕈黑松露為靈感，結合低溫熟成美國牛小排與老火牛蒡燉湯，為下班後的秋夜帶來最溫暖的滋潤。
- ❖ 北海道生食級干貝佐柚子胡椒薄片沙拉
- ❖ 老火牛蒡枸杞老母雞澄清慢燉盅
- ❖ 秋季黑松露燉野菇義大利陳年米燉飯
- ❖ 低溫舒肥嫩煎美國Prime牛小排佐紅酒醬
- ❖ 主廚手工栗子法式蒙布朗佐蜜漬無花果
海鮮限定
海陸饗宴 ‧ 波士頓龍蝦鮮蝦鍋
NT$ 1,780 / 位
精選當季波士頓龍蝦與鮮甜活蝦，佐昆布高湯慢燉，鮮甜海味一次滿足。
- ❖ 冰鎮生蠔佐檸檬雪莉醋
- ❖ 昆布柴魚鮮蝦味噌湯
- ❖ 波士頓龍蝦嫩蒸時蔬
- ❖ 蒜香奶油鮮蝦義大利麵
- ❖ 芒果百香雪酪
溫沁小鍋
山蔬暖心 ‧ 松阪豬菌菇鍋
NT$ 1,420 / 位
嚴選松阪豬肉搭配當季野菇與根莖時蔬，暖胃暖心，是秋冬夜晚最療癒的一鍋。
- ❖ 蒜香松阪豬嫩煎
- ❖ 綜合野菇時蔬燉湯
- ❖ 桂圓紅棗銀耳甜湯
- ❖ 手作蔥油餅
- ❖ 季節水果拼盤
FAMILY SHARING ‧ 家庭共享套餐
跨國多元菜系，全家歡聚大滿足
四人份共享席，可依家庭成員喜好自由選擇中式、日韓、義美或東南亞風情
中式經典
中式家常暖心宴 (4人份)
NT$ 4,200
重溫道地火候與鑊氣，少油低鈉配方，長輩與孩童皆讚不絕口。
- ❖ 鮑魚鮮干貝燉放山土雞湯（砂鍋原盅）
- ❖ 蔥油清蒸基隆野生海鱸魚
- ❖ 蜜汁香蒜黑豚戰斧里肌排
- ❖ 櫻花蝦白菜鮮菇燉時蔬
- ❖ 養生紅棗雪耳甜湯
日式 / 韓式
日韓旬味療癒席 (4人份)
NT$ 4,600
結合京都雅緻割烹與首爾溫潤陶鍋，甘醇濃郁的東瀛微醺風味。
- ❖ 韓式傳統人蔘糯米雞濃湯
- ❖ 日式西京燒味噌烤野生銀鱈魚
- ❖ 炙燒和牛五花壽喜燒風味盤
- ❖ 胡麻水菜豆腐清爽沙拉
- ❖ 京都宇治抹茶紅豆白玉水羊羹
義式 / 美式
義美浪漫熱情席 (4人份)
NT$ 4,800
地中海橄欖油與美式炭烤厚切牛排，家庭歡聚與朋友派對熱門首選。
- ❖ 美國Prime厚切肋眼牛排佐海鹽
- ❖ 香蒜白酒澎湖大蛤蜊天使細麵
- ❖ 義大利帕瑪生火腿哈密瓜溫沙拉
- ❖ 托斯卡尼慢火燉海鮮茄汁鍋
- ❖ 經典比利時熔岩巧克力布朗尼
緬越泰式
南洋香茅酸辣宴 (4人份)
NT$ 4,500
新鮮香茅、檸檬葉與椰奶調和，開胃生津，都會消暑去膩的最佳良伴。
- ❖ 泰式傳統皇家冬蔭功鮮蝦湯
- ❖ 清蒸泰國青檸野生石斑魚
- ❖ 越式香茅烤黑豚松阪豬
- ❖ 緬甸風味茶葉堅果拌沙拉
- ❖ 椰香芒果西米露甜品
CARE NUTRITION ‧ 專業護理餐
低鈉、控糖、好咀嚼，全方位照顧長輩與術後養生
由資深五星主廚與臨床營養師共同研製，依生理需求提供三大系列客製化溫熱料理
吞嚥困難適用
溫和易吞系列
依需求客製
專為牙口退化、吞嚥困難的長輩設計，食材細切軟化，好嚼好吞不噎口。
- ❖ 軟質食材特殊切工，易嚼好吞嚥
- ❖ 天然昆布蔬菜高湯提鮮，無化學調味
- ❖ 真空低溫嫩化處理，保留完整口感
三高族群適用
術後恢復適用
FITNESS DIET ‧ 高蛋白餐
告別水煮餐盒！主廚級鮮嫩多汁增肌減脂饗宴
精準低溫舒肥技術鎖住肉質，三種蛋白質來源任您選擇，體態管理也能吃得盡興
65g 蛋白 / 份
嫩煎牛肉高蛋白餐
NT$ 780
產地直送嫩煎牛肉，佐藜麥時蔬，扎實蛋白質補給訓練後所需能量。
- ❖ 單餐約 65g 優質蛋白質
- ❖ 低溫舒肥技術，肉質鮮嫩多汁
- ❖ 搭配藜麥與烤時蔬，均衡三大營養素
55g 蛋白 / 份
舒肥雞胸海鮮餐
NT$ 680
舒肥雞胸搭配鮮蝦時蔬，低脂高蛋白，久坐族與運動族都能輕鬆負擔。
- ❖ 單餐約 55g 優質蛋白質
- ❖ 低脂低碳，體態管理首選
- ❖ 鮮蝦時蔬提升飽足感與纖維攝取
50g 植物蛋白 / 份
植物優蛋白餐
NT$ 650
藜麥、鷹嘴豆與凍豆腐打造的植物系高蛋白餐，純植物也能吃出扎實蛋白質。
- ❖ 單餐約 50g 植物性蛋白質
- ❖ 全素可食，無奶蛋成分
- ❖ 高纖豆製品，促進消化循環
BESPOKE DINING ‧ 其他客製料理
專屬品味 ‧ 尊榮商務與慶生客製
無論是頂級私人商務接待、家族慶生長壽宴、求婚浪漫燭光晚餐，或是純素食（Vegan）客製需求，我們的廚藝顧問都將與您一對一討論，量身打造獨一無二的專屬無菜單料理。
商務高階宴席
私人密會餐敘，注重隱私與高規格擺盤伺餐
節慶生日包席
附特製生日甜品與現場祝宴氣氛營造
全植物純素私宴
以頂級蕈菇與天然時蔬打造米其林蔬食饗宴
